đšđ Ne pas manger de fruits et lĂ©gumes ampute votre espĂ©rance de vie de 3 ans.
âïžQu'arrive-t-il aux personnes qui ne mangent pas de fruits et lĂ©gumes ?
â¶ïžElles vivent 3 ans de moins que celles qui en mangent 5 portions / jour, c'est le rĂ©sultat d'une Ă©tude suĂ©doise publiĂ©e en 2013 dans le trĂšs prestigieux American Journal of Clinical Nutrition. En 2017, lâInternational Journal of Epidemiology a fait la synthĂšse de 142 publications sur les liens entre les fruits et lĂ©gumes et la mortalitĂ© prĂ©maturĂ©e. Les rĂ©sultats sont alarmants : 5,6 millions de dĂ©cĂšs prĂ©maturĂ©s dans le monde seraient dus Ă un apport en fruits et lĂ©gumes infĂ©rieur Ă 500 g/j.
âïžPourquoi les faibles consommateurs sont-ils susceptibles de perdre des annĂ©es de vie ?
â¶ïžNotre corps est par nature oxydable, inflammable et trĂšs vulnĂ©rable au contact du sucre. Ces 3 fragilitĂ©s le prĂ©disposent Ă lâaccĂ©lĂ©ration du vieillissement et au dĂ©veloppement de trĂšs nombreuses maladies chroniques (cancers, maladies cardiovasculaires, neurologiques...) responsables dâun nombre important de morts prĂ©maturĂ©es.
đ„đOr, parmi tous les aliments mis Ă notre disposition par la nature, les fruits et lĂ©gumes sont les deux incontournables piliers les plus stratĂ©giques dans la protection de notre santĂ© grĂące Ă leur extrĂȘme richesse en nutriments et antioxydants.
Une mauvaise conservation, préparation ou cuisson⊠des fruits et légumes peuvent détruire cependant l'intégralité des nutriments protecteurs.
Pour manger vos fruits et légumes intelligemment, reportez-vous à la page 119 du livre.

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