Pourquoi faut-il  éviter de manger la croûte de pain et/ou les parties trop cuites ?

▶Vlassara Helen, spécialiste mondiale du sujet, a montré que le traitement thermique élevé du pain et autres céréales, biscuits, gâteaux, pâtisseries... génère des substances indésirables appelées AGE (Advanced Glycation End Product) qui sont de véritables ACCÉLÉRATEURS DU VIEILLISSEMENT.

Les AGE oxydent et enflamment notre organisme.

Les AGE augmentent l'appétit et sont donc des stimulants efficaces de la suralimentation qui favorise l'obésité et le diabète, la réduction de la consommation des AGE réduit ces 2 risques.

La plupart des gens mangent la croûte de pain et laissent la mie sur la table, il serait judicieux d'inverser cette habitude pour inverser la vitesse de votre vieillissement. Pour en savoir plus consulter les travaux et les livres de Vlassara Helen disponibles sur le web.

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