đŸ„ŠFrank Hu, professeur de nutrition Ă  HARVARD a acceptĂ© de partager avec nous son menu du dĂźner

Le Dr Hu, qui a grandi dans le centre de la Chine, dirige des recherches sur les effets de la nutrition sur l'obésité et les maladies cardiovasculaires...

VoilĂ  ce qu'il dit :

"Un repas traditionnel et sain d'Asie de l'Est peut inclure des lĂ©gumes Ă  feuilles vertes sautĂ©s dans de l'huile de colza, ainsi que du poisson cuit Ă  la vapeur prĂ©parĂ© avec des oignons verts et du gingembre, servi avec un petit bol de riz brun. Un autre de mes plats prĂ©fĂ©rĂ©s est le tofu poĂȘlĂ© Ă  la maniĂšre de Sichuan. Avec des champignons shiitake et poireaux. Les Ă©pices du Sichuan comprennent les piments, l'ail, le gingembre et l'anis Ă©toilĂ©. Le dessert habituel ce sont des oranges tranchĂ©es. "

Docteur Hafid Halhol - Nutritionniste www.nutrileading.eu


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