L'assiette de l'amour pour la saint valentin



Savez-vous que l'alimentation peut nous rendre heureux La science le prouve !

La sérotonine est l’hormone du bonheur, elle est produite par notre cerveau, quand on mange des aliments riches en tryptophane, un acide aminé.

J'ai concocté pour vous un menu booster de la sérotonine.

Mettez dans votre assiette un cocktail d’aliments qui améliorent l’humeur en cette période particulière ! Voici une recette alliant amour & bonheur : Une entrée : houmous de lentilles corail avec du gingembre. Un tartare de saumon de qualité, mariné dans du citron et des herbes de Provence, avec du pamplemousse ou autres agrumes. Les oméga-3 apportés par le saumon facilitent la transmission de la sérotonine dans le cerveau et contribuent à la bonne humeur. Terminez par une salade d’orange sanguine à la cannelle de Ceylan pour faire le plein de vitamine C. Un bol de riz complet bio à mélanger avec du quinoa rouge bio avec des noix de Grenoble et des amandes non salées, non grillées. En dessert un brownie avec du chocolat noir (>75% de cacao), des noix de pecan et du curcuma bio. "Le bonheur n’est possible que si l’amour est authentique" Joyeuse Saint-Valentin 2021.

Docteur Hafid Halhol www.nutrileading.eu

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