Pourquoi ne faut-il pas manger des betteraves crues ?



👉Habituellement, nous mangeons les betteraves rouges cuites. De nombreuses personnes consomment les lĂ©gumes crus. Parmi ces lĂ©gumes, la betterave crue est utilisĂ©e dans des recettes diverses.

🆘 La DGCCRF (La Direction gĂ©nĂ©rale de la Concurrence, de la Consommation et de la RĂ©pression des fraudes) 🆘alerte sur les dangers de la consommation de la betterave crue.


👉Une consĂ©quence mĂ©dicale inexpliquĂ©e !!!


👉Quand elle est consommĂ©e crue, la betterave rouge pourrait provoquer des intoxications alimentaires. Cela a poussĂ© les autoritĂ©s sanitaires françaises Ă  recommander de ne consommer ce lĂ©gume que lorsqu’il a Ă©tĂ© cuit auparavant.


👉De nombreux cas d’intoxications alimentaires collectives sont survenus en 2016 Ă  la suite de l’ingestion de betteraves crues dans diffĂ©rents dĂ©partements français.


👉Ces intoxications se traduisent par des troubles digestifs (diarrhĂ©es, vomissements) qui apparaissent rapidement aprĂšs la consommation de la betterave crue.


✅La betterave peut ĂȘtre consommĂ©e froide sans risque, si elle a Ă©tĂ© cuite auparavant.


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Docteur Hafid Halhol - Nutritionniste

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